老陈坐在自家阳台上,手中的茶杯升腾起袅袅热气,茶叶在水中舒展着身姿。他望着远方,眼神中透着一丝感慨。“黑色幽默啊,没想到一周就结束了。”
老陈轻轻抿了一口茶,茶叶的清香在口中散开。这是他新入手的清明龙井。根据国家《地理标志产品 龙井茶》的规定,龙井茶分为钱塘、越州、西湖三大产区,只有西湖产区内所产的才能称为“西湖龙井”,其他两产区所产的称为“龙井茶”,而且厂家需符合资质条件才被授权西湖龙井地理标志证明商标准用证。
这一斤明前头采西湖龙井,需要大约6万颗芽头,一个熟练的采茶工一天最多能采摘0.5斤头采西湖龙井。上好的明前西湖龙井,还需要30年以上手工炒制经验的老师傅炒制,一锅茶整个制作流程需要4个多小时。
青锅时高温杀青,老师傅凭借敏锐手感,以抖、搭、搨、捺等十大手法,赋予茶叶最初的形状;回潮让茶叶稍作休憩,均匀水分;辉锅则是画龙点睛,低温慢炒,让茶香凝聚,茶叶外形扁平光滑,色泽嫩绿光润,恰似一件精美的艺术品。冲泡后茶汤清澈明亮,回甘持久。
龙井茶树经过一整个冬天的休整,养分充分积累,清明前气温普遍较低,茶的发芽数量有限,虫害侵扰少,芽叶细嫩,是茶中佳品。同时,明前茶中苦涩味的茶多酚含量相对较低,使得茶汤入口香浓而味醇。
老陈享受着这杯茶带来的片刻宁静,暂时忘却了股市的喧嚣。
然而,股市的变化不会因为个人的犹豫而停止。老陈放下茶杯,重新打开电脑,看着屏幕上不断跳动的股价。老陈一首还有一个兴趣点,那就是炒菜机器人,让自己退休后的生活更加轻松有趣。
老陈先帮炒菜机器人试试口味—胡萝卜炒大肉片。胡萝卜加猪肉营养好,再做一个新鲜马兰头橄榄油拌开,最后配上一个汤。机器人要是能推荐胡萝卜肉片,马兰头豆干最适合的汤就好了。让炒菜机器人来推荐与之适配的汤品,就需要综合考量营养均衡、口味协调以及季节适配性等多方面因素。
第一选择冬瓜薏米排骨汤。冬瓜具有良好的解腻功效,其富含的水分和膳食纤维能够促进肠胃蠕动,帮助消化,有效缓解因食用油腻食物带来的不适。薏米则是传统的祛湿佳品,对于春季潮湿的气候环境下人体湿气的排出有着积极作用。排骨作为汤品的鲜味来源,不仅含有丰富的蛋白质和骨胶原,为人体提供必要的营养,而且其鲜味能够与冬瓜、薏米相互融合,使汤品的味道更加醇厚鲜美。
从营养搭配的角度来看,冬瓜和薏米的清淡与排骨的荤腥相互呼应,既保证了营养的均衡,又避免了汤品过于油腻。同时,这款汤品的食材组合和功效特性都非常适合春季潮湿的气候条件,能够为人体提供全面的滋养和调理。
己选择猪肉作为主菜食材时,也要自动调整冬瓜薏米排骨汤中的肉类比例,适当减少排骨的用量,以避免整餐饮食中脂肪摄入过高。本来排骨七八块,这会儿就放三西小颗,让冬瓜吃进肉味就行了。