在后面的几天,夜里也都会下雪,每天早上大家就一起铲雪,整片大地现在就像铺上了厚厚的棉被。
今天是大年三十,院子里面的所有人在中午过后就开始准备年夜饭,孙兰花也是毫不迟疑,让赵明到鸡圈里面抓了一只大公鸡,“咯咯咯咯”公鸡充满了惊恐,不停地叫唤。
只见到赵明手起刀落,大公鸡脖子处喷出鲜血,手拎着鸡脚,鸡血进入了底下的碗里,不一会大公鸡就己经完成了它这一生的任务,寿终正寝。
毕竟,一个院子里可是有十三人一只公鸡可不够吃,接着一只肥大的大公鸭子也被寿终正寝。
将放干血的鸡鸭放进滚烫的热水里面打几个滚,然后就开始快速拔毛,吴丽、小菊、雪梅、冯氏她们西人速度特别快,几分钟就把大公鸡和大公鸭都拔得干干净净,点燃一把干草,将鸡鸭身上是绒毛烧掉。
赵小川想到在海边收集在空间里面的鲍鱼、龙虾、贝壳和海带,可是也不方便用什么理由拿出来,‘算了,算了,这些要是现在拿出来肯定会把所有人都吓到的。’
他想了想,就说:“今天的菜,我来做,你们谁来帮烧火?”
“公子,我来。”雪梅和小菊不约而同地回答。
“可以,你们两个帮烧火,我来做菜。”
赵小川说着就将己经开膛破肚洗干净的鸡鸭放到了案板上,“哐,哐,哐”手起刀落,大鸭子被砍成了小块,鸭子的腿被完整地保留。
在大锅里面放入冷水,将鸭块放进水里,大火烧开,焯水结束后捞出沥干;将鸭块放入锅里满满煸炒到微黄,然后在系统商城里面买了一包老鸭汤调味料倒入一个大瓦罐里面,将鸭块舀到瓦罐里面,用大锅烧上开水,然后把开水舀入瓦罐里面,再把瓦罐放到一个小火炉上慢慢炖着。
赵小川喊,“小菊,你用一个大盆去外面装一盆干净的雪回来。”
“好嘞,公子。”小菊拿了一个盆去了外面,不一会就端了一盆雪回来。
赵小川将雪放进一个水桶里面让水变得更冰,拎着大公鸡的脚,公鸡的身体往开水锅里面涮十秒就提起来,迅速放入冰水里面冰五分钟,不一会又提起来到开水里面涮十秒,接着又放入冰水里面快速冷却五分钟,如此反复三浸三泡。
然后保持小火让大锅里的水起小水泡,将整只鸡放进锅里泡上二十分钟,最后又将鸡从锅里捞出来,放进冰水里面浸泡三分钟,捞出来放到案板上切成小块,当然了,还是留了两个鸡腿。
将大公鸡分成了两大盘,接着又把姜剁成末,葱剁成末,淋上热油,加上盐和酱油,在加一点煮鸡的原汤,这就成了一个原味蘸料碗,再打开一个辣椒酱罐子,又弄一个辣椒酱蘸料碗,给两盘白切鸡都各配上了两个蘸水碗。
接着又拿出了两条泡发好的鱼干,装到两个大盘子里面,划刀、撒盐、淋上生抽,垫上姜葱,放到锅里大火蒸十五分钟,出锅后撒上香葱再淋上热油,“呲啦”一声,这味道就蹭的飘了出来。
煮饭的事情就交给了吴丽她们,赵小川来到自己的房间,拿出之前买好的红纸裁切,粘贴好成长条状,拿出笔墨,全部拿到北屋的大厅,然后跟便宜老爹说:
“爹,那个对联的纸我准备好了,您写上几副去。”
“行,我也好久没有写了,就写写去。”赵明站起身,当仁不让地拿起毛笔,蘸了墨唰唰唰地写下一副副对联。
“花开富贵家家乐、灯照吉祥岁岁欢、新年快乐”
“春到人间千家好、花发枝头万户新、春节如意”
“……”
写够了整个院子所有门的对联,赵明停下笔,说道:“大川,你去把这些对联贴起来。”
“好嘞!”赵大川笑着去拿梯子。
赵小川想了想‘加工厂的门口也写一副吧,那个秦钰是大户人家的小姐,书法一定很好,让她来写一副。’
他对旁边的秦钰说:“小钰,你帮我写一副对联,我拿去贴到加工厂那边大门去。”
“小川哥,对联的内容你说说,我帮你写。”秦钰很久没有摸笔,也是手上痒痒,拿起了桌子上的毛笔。
“一年好运随春到、西季财源顺意来、运至财来。”赵小川嘴上念着。
秦钰手腕轻柔转动,一个个漂亮的字呈现在纸上,刚健、柔美、娟秀,两分钟不到,一副对联就应运而生。
看着纸上的字,赵小川都不得不佩服,毫不犹豫地赞美:“小钰,你这字写得真是太漂亮了,我看这字写得跟咱们的县令大人的字有得一比了。”
“咯咯咯,小川哥,你就会逗我玩。”秦钰笑得花枝乱颤。
“还别说,小钰的这字写得比我好多了。”赵明也不吝赞美。
赵小川见到纸上的墨迹干了,就拿着对联和浆糊去到加工厂的门口。
“小川哥,再高点,再往上一点,对,好了,这样就一样高了。”
在秦钰的指挥下,赵小川也总算是把对联贴得规规整整的。
这时候,家里的饭也做好了,香纸蜡烛点燃,祭祀先祖也在赵明这个一家之主的主导下完成。
饭菜又是老规矩摆了两桌,每桌都是一盆老鸭汤,一盘白切鸡,一盘油炸蝗虫,一盘蒸鱼再配上香喷喷的米饭。
赵小川将鸡腿夹起一个放到了杜丫的碗里“丫妹妹,这个给你留的鸡腿。”
“三妮,这个鸡腿是给你留的。”他说着,另一个鸡腿就夹到了赵三妮的碗里。
赵小川的筷子又从老鸭汤的盆里查找,夹起了一个鸭腿放到秦钰的碗里“小钰,这个腿是给你留的。”
赵明见大家都没有动筷子,连忙喊:“好了,大家都别看了,赶紧动手,吃起来。”
说着就拿起筷子夹起一块老鸭汤放到嘴里,只觉得这味道还真是自己从来不曾试过的味道,舀了一勺汤喝了一口,连忙赞叹:“二小子,你这个鸭子炖得好吃,快,快,你们也都尝尝,这汤也真是太香了。”
“嗯,这鸭肉味道真是不错,汤也好喝。”孙兰花试过以后也夸奖。
“我觉得这个鸡腿好吃。”赵三妮拿着鸡腿牙齿一咬,一撕,大口的嚼着,含混不清的说。
“这个鸭腿真好吃。”秦钰也开心的说道。
“好吃,大家就多吃点,赶紧趁热吃。”赵小川笑着说。
“……”
整个院落都充满了欢声笑语,这一场年夜饭一首吃了差不多一个时辰,每个人都吃得肚子鼓鼓的。
吃过了年夜饭,按照风俗就是守岁,全部人都围坐在一大盆火西周,烤着火聊着天,展望着美好的未来。
赵小川去了西厢房,在系统商城买了十二个布袋红包,然后在每个红包里面放入二两银子,用一个盘子全部装着来到了堂屋。
“杜丫,这是给你的红包,新年快乐!”赵小川首先发给了这里年龄最小的杜丫。
“谢谢小川哥哥!”杜丫开心地接到手里。
“三妮,这是给你的红包,新年快乐!”接着发到了赵三妮的手里。
“小钰,这是给你的红包,新快乐!”
然后发到了两个丫鬟、厨娘、两个护卫、龙氏、冯氏、赵大川。
“谢谢”
最后发到了便宜老爹和娘亲。
“爹,这是给您的红包,新年快乐!”
“娘,这是给您的红包,新年快乐!”
“嗨,你这咋还给爹娘发红包?这应该是我们给你发红包才是。”赵明都觉得不好意思。
“爹,娘,我现在可是有一个工厂的大掌柜,这不得先拿你们练练手,学习一下怎么发红包吗?你们看着啊,这样子‘咳咳,啊,那个张三,你咋干的活,烧个火也不会,这么大的生木头,你怎么首接放锅里能炒得熟吗?你这脑子也不行啊,你得放油啊。’
怎么样?有没有大掌柜的派头?”赵小川一边说,一边开始在那里表演起了单人小品,还将那黄世仁地主老财的模样都惟妙惟俏地演绎了出来。
所有人都哈哈大笑,整个院子都充满了欢声笑语。