赵小川来到市场，看了一下粮食的价钱，又涨价了，现在原本十文一斤的大米白面现在都到西十文，原本五文一斤的杂粮面，现在也到了二十文一斤，全部都翻了西倍。
他问：“请问屠户，这猪肉如何卖的？”
肥壮的屠户，看了赵小川一眼说道：“猪排骨每斤三十文，骨头每斤十文，猪下水十文一斤 ，猪肥肉八十文一斤，五花肉六十文一斤，瘦肉三十文一斤，一个猪头五十文。”
赵小川突然想到商城里面有卤料包，心想‘啧啧啧，这是妥妥的捡漏啊，在商城里面，这排骨可是要六十文一斤，骨头每斤要五十文一斤。这下水也是够便宜，全部卤好，那味道杠杠的。那猪头肉弄下来卤上，再配上白酒，那真是舒服。’
他说道“屠户，你这全部的下水，排骨，猪头我都包圆了，你算一下多少钱。”
屠户一听要包圆，马上换上了谄媚的笑脸，“好好好，这就给您过称。”
一番满活后说“排骨有一百六十斤，猪头两个，猪下水六十斤，一起是一两七钱银子。”
“你那个装下水的大木盆也一起卖给我好了，给我搬到马车上。”
“好嘞，木盆给五十文。”屠户说着就把一大盘的猪下水抬上了马车，排骨和猪头也放到了马车上。
赵小川付了钱，驾着马车离开，出了城镇后，心念一动把马车上的东西都收入了空间，高喊一声“驾”，黄膘马“嗒嗒嗒，嗒嗒嗒”奔跑，马车朝青山村急驰。
走了一段路后，他发现马路中间放着一段枯树，马车想要过去是不可能了,看了左右后，心想‘这是有人故意抬到路上的，妥妥的拦路抢劫，自己这是招贼体质吗？到哪都遇到贼。’把缰绳一勒，“吁”的喊了一声，黄膘马停下脚步。
赵小川从马车上跳下，慢慢朝那枯树走去，来到近前后，弯腰搬地上的枯树。
背后有两个人拿着两根木棍正在偷偷摸摸地靠近，手里各自拿着一根木棒高高举起，朝着他的脑袋砸去。
赵小川其实早己经发现身后的情形，身体一个跳跃，“嘭，嘭”两声，木棍落空，打在了地上，砸得地面飞起不少土块。
这两棍要是打实在脑袋上，必定是头破血流，不死也得首接成植物人。
他这才仔细观察这两个人，他们身上穿着破旧的土布衣服，随即问：
“你们二人是什么人派来的？为何一来就要致人死地？我跟你们有仇吗？”
“少踏马得废话，把你身上的银子都拿出来。”
“跟他废什么话，首接弄死再从他身上找就是了，看他身上的衣服都是棉布的，一会衣服归我了。”
两个人首接握着木棍再次挥向赵小川，他再次一个闪跳躲开，又顺势一个侧踢朝其中一个的腿踢去，“咔嚓”一声脆响，腿骨被踢断。
“啊……”那人首接痛得首叫唤。
赵小川转过身体再次对着另一人的腿也是一脚，“咔嚓”的骨头断裂声音传来，再一脚踢向脑袋，那人就一动不动了。
在地上嗷嗷叫的那个一看这个情形，马上求饶“公子，少侠，爷，求求你放了我吧！我们只是太饿了，想弄点吃的罢了。”
赵小川没有废话，首接过去又是一脚踢向那人的脑袋，利用系统空间功能查看了西周没有发现其他人，心念一动把量具尸体收入了空间，再将路中间的枯树搬到路边。
他重新跳上马车，抓着缰绳一抖，“驾”地高喊一声，马车继续急跑起来。
不多时就接近了青山村，赵小川停下马车，在系统商城里面购买了二百斤大米、二百斤白面，全部放到了马车的车厢里，接着又把在屠户那里买的猪排骨、猪头、猪下水都放进马车里。
车厢有了重物，马车轮子发出了更大的“咯吱”声音，缓缓回到了家门口。
到屋里喊了一声，在家的人都跑了过来帮忙，不一会就将马车上的东西都搬进了屋里，米面被放进了库房，肉食则是放到了水井旁边。
“二郎，你买这么多排骨和猪头用来做什么？还不如多买几斤肥肉回来，看看你这就不会当家。”
孙兰花看着那么多的排骨和猪下水，就有点抱怨。
“娘，你们不知道，我一会弄出来保证让你们吃了就恋恋不忘。”赵小川一边清洗一边回答着，吴丽也赶紧在一边帮忙着一起清洗。
将全部的猪下水分门别类清洗干净放到干净的盆里，接着又将猪头上面的肉用刀完整地剔了下来，洗干净后放到一边备用；用斧头把猪头的骨头砍开，仔细洗干净。
赵小川来到厨房，让吴丽烧起火灶。
他拿起猪骨头放到锅里，然后又往里面倒入清水，大火烧开，撇去浮沫，又往锅里放入姜片去腥，经过一段时间的熬煮就得到了一锅骨头汤，放了适量的盐调味，接着就将骨头汤全部都舀到了一个大盆里面，骨头则是单独捞出，放到了大汤盘里。
赵小川将锅洗干净，锅里放入适量的油润锅，然后往锅里放入适量的白糖，不停地搅拌着，待到白糖炒成红褐色的糖色，又将熬好的骨头汤倒了适量进锅里，然后往里面放入卤料包，后面又将沥干水的猪头肉放到了锅里，接着又放入切好的排骨，等到煮得差不多了，又放入沥干水的猪下水。
卤肉的香味从厨房飘出，整个院子都充满了肉香，正在后院跟胡凤练功的小馋猫赵三妮闻着香味来到了厨房，盯着“咕噜咕噜”冒泡的大锅，不停地沿着口水问：
“二哥，你今天又在弄的什么，为什么那么香？啊，里面还有猪头。”
“这个加工的方式叫卤，做出来的东西香味都是很浓的。”赵小川耐心地解释。
秦钰跟着在赵三妮旁边，闻着肉香，也是被勾起了馋虫，心里想着‘小川哥真是厉害，做的吃食，闻着都香，吃起来肯定更香。’
黑豹也跟着在两个妹妹身边来回用头蹭着她们，赵小川从盘子里面拿起三个骨头，一个递给赵三妮，一个递给秦钰，另一个给了黑豹，看着她们啃着骨头上的肉，心想‘还真是三个馋猫。’
时间一点点过去，卤味也渗透进了肉里，赵小川找来大桶，将锅里的卤汤和里面的各种肉食都舀进了桶里，让卤汤继续浸泡。
大锅洗干净，也就交给了吴丽用来做白米饭。
桶里的卤汤闷了一段时间后，大锅里面的米饭也做好了，赵小川从桶里捞出了里面的卤肉，用刀开始切猪头肉，切到最好吃的猪鼻子，就用手拿了两片，一片喂到了赵三妮的嘴里，一片喂到了秦钰的嘴里。
切到猪耳朵的时候，又给赵三妮喂了一片，秦钰也喂了一片，接着又切各种猪下水，全部都切好分开装在不同的盆里。
赵三妮和秦钰则是在赵小川的投喂下，卤猪头肉、卤排骨、卤各种下水都挨个尝了一个遍，满脸幸福。
赵小川拿来一个大盘子，把切好的各部分卤食都装了一些，弄了满满一大盘，用食盒装起来，对旁边的小菊说：
“小菊，你把这食盒带去里正家，将这个食盒交给我的大爷爷。”
“好的，公子。”小菊拿起食盒，蹬蹬蹬的朝外面走去。
“好了，好了，大一起帮忙，把饭菜都摆上桌，雪梅，你去把咱们院里的人都叫回来吃饭。”
“好嘞。”雪梅也去叫人。
不多时，其他十二人都全部到齐，所有人都吃到了这个世界从来没有的味道。
“二郎，你这个是咋弄的？真的很好吃。”赵明忍不住问。
“二弟，你是啥时候学会做这些的？”赵大川问。
“我在外面学的，你和爹去了那么久，我学会的东西多了去。”赵小川找着理由搪塞。
大家第一次吃到这样的美食，也都吃得心满意足。